1、  金华酥饼
表里酥脆，内荤外素，油而不腻，鲜香可口，水分少耐存放，是一种风味独特的传统糕点，古时秀才赴考，今朝出门旅游，均喜欢以此作点心。金华酥饼以上白面粉、雪里蕻干菜、 肥膘肉、菜油、芝麻、饴糖为原料，用陶炉、木炭烘焙而成。
据记载：金华酥饼始见于南宋婺州浦江吴氏所著的《中馈录》，他所说的酥饼是用蜜糖作馅的，与今之干菜肉馅稍有区别。
金华酥饼发展到 220 世纪 80 年代，技艺上经过不断改进，成功研制出火腿酥饼、甜酥饼、辣酥饼等品种。并且改木炭烘烤为远红外线烤箱烘烤，包装上由无毒聚乙烯型袋代替纸包装。

2、金华火腿
金华火腿是金华的传统名特产，以 " 色、香、味、形 " 四绝而闻名中外。
据考证金华民间腌制火腿始于唐代，迄今已有千余年历史。唐开元年间（ 713-741 ）陈藏器《本草拾遗》载： " 火腿金华者佳 " 。到清朝已远销日本和东南亚。早在光绪三十一年（ 1905 ）德国莱比锡博览会上就获金奖，又在 1915 年美国旧金山巴拿马国际商品博览会上获金奖。从 20 世纪 30 年代开始，金华火腿畅销英国和美洲等地。